Kook je op gas? Gebruik deze tips voor je eigen veiligheid

Toegevoegd: 07-10-2024, 11:28 uur

Koken op gas is een populaire keuze vanwege de precieze warmtecontrole en snelle reactie op temperatuurveranderingen. Veel professionele koks zweren erbij, maar het vereist wel een paar extra veiligheidsmaatregelen in vergelijking met andere kookmethodes. Omdat je met open vuur werkt, is het belangrijk om op te letten en risico's te vermijden. Hier zijn vijf belangrijke tips om veilig te blijven tijdens het koken op gas, die je bijvoorbeeld moet opvolgen bij het bereiden van een pasta-carbonara. 

Controleer de kookplaat en leidingen

Voordat je begint met het koken van spaghetti carbonara, is het belangrijk om je gaskookplaat en leidingen te inspecteren. Kijk of de gasknoppen goed sluiten en of er geen gas lekt. Een gaslek kan gevaarlijke situaties veroorzaken, zoals brand of explosies. Een manier om te controleren of er een lek is, is door een mengsel van water en afwasmiddel op de gasleidingen te doen. Als er bubbels ontstaan, is er mogelijk een lek. In dat geval moet je onmiddellijk de gastoevoer afsluiten en een professional inschakelen om het probleem te verhelpen. Ruik je gas zonder dat je hebt gekookt? Sluit dan direct de hoofdkraan af en bel de noodlijn voor gaslekkages.

Gebruik het juiste kookgerei

Het kiezen van de juiste pannen en kookgerei is ook belangrijk voor veilig koken op gas. Zorg ervoor dat de pan die je gebruikt de juiste grootte heeft voor de gaspit. Een te kleine pan op een grote vlam kan ervoor zorgen dat de vlam langs de zijkant van de pan omhoog komt, wat het risico op brand vergroot. Daarnaast is het slim om kookgerei te kiezen met stevige handvatten die niet snel heet worden. Zorg er ook voor dat je pannen in goede staat zijn, zonder beschadigde onderkanten, zodat ze stabiel op het fornuis staan.

Haal brandbare materialen weg

Koken op gas betekent werken met een open vlam, dus het is belangrijk om brandbare materialen uit de buurt van de kookplaat te houden. Vermijd het gebruik van keukenhanddoeken, ovenwanten en papieren doekjes in de buurt van het fornuis. Ook losse kleding met wijde mouwen kan gevaarlijk zijn bij open vuur. Daarnaast is het belangrijk om brandbare vloeistoffen zoals olie op een veilige afstand van het gas te houden. Mocht er toch een brandje ontstaan in een pan, probeer dit dan nooit met water te blussen. Gebruik in plaats daarvan een blusdeken of sluit de gasbrander af en leg een deksel op de pan om de vlam te verstikken.

Laat het gas niet onbewaakt aanstaan

Een van de meest voorkomende oorzaken van ongelukken tijdens het koken op gas is het onbewaakt achterlaten van het fornuis. Wanneer je bezig bent met koken, blijf dan altijd in de buurt van het fornuis. Kookgerei dat te heet wordt of overlopen van vloeistoffen kan snel leiden tot brand. Daarnaast kunnen kinderen of huisdieren per ongeluk de pannen omstoten als er geen toezicht is. Mocht je toch even weg moeten, zet het gas dan uit of zorg ervoor dat je snel terug bent om het koken te hervatten.

« Ga terug